Sütlü TatlılarTatlı Tarifleri

Çıtır kadayıflı muhallebi Tarifi

Çıtır kadayıflı muhallebi Nasıl Yapılır ? Malzemeleri Nelerdir ?

Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı nişasta
2 kahve fincanı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema (200 gr)

1 su bardağı küçük doğranmış tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
Öncelikle kadayıflı kısmı hazırlamak gerekiyor, eğer benim dediğim gibi kırpılmış ve kavrulmuş olarak aldıysanız, tereyağını, 3 kaşık şekeri cevizi ve kadayıfı aynı anda yapışmayan tavaya koyup şeker eriyene kadar karıştırarak kavurun.
Eğer çiğ (beyaz uzun uzun) kadayıf aldıysanız öncelikle bir mutfak makası ya da bıçak yardımıyla minik minik doğrayın, tereyağıyla birlikte tavaya koyun renkleri hafif dönene kadar kavurun, sonra şekeri ve cevizi ekleyip birlikte biraz daha kavurun.Çıtır çıtır olacaklar. Sonra ocağı kapatıp bir tarafta soğumak üzere bırakın.
Muhallebi için vanilya ve krema dışındaki tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
İçine vanilya ve kremayı ekleyip 2-3 dk mikserle çırpın.
Daha sonra isterseniz kare bir borcama isterseniz tek kişilik kuplara en alta biraz kadayıftan koyup üstüne muhallebiyi dökün ve en üste yine kadayıf serpin.
Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Ben sunum şık olsun diye ortaya da kadayıf serptim ama bu şekilde çok fazla oluyor, sadece tabanına ve en üste serpmek daha iyi.

Related Articles

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Check Also

Close
Close