Çorba Tarifleri

Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi

Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Yapılır ? Malzemeleri Nelerdir ?

Malzemeleri

5 adet iri boy domates veya yarım kilo domates konservesi (evde yaptıklarınızdan da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz, dilerseniz sonra ilave edersiniz
1 su bardağı süt
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gram rendelenmiş kaşar (üzeri için)
Kaşarlı Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra salçayı da ekleyip 1-2 dakika kavurun ve rendelediğiniz domatesleri tencereye boşaltın.
5-6 dakika kadar domatesleri kavurun ve unun da topaklanmasını istemiyorsanız tel çırpıcı kullanabilirsiniz.
Suyunu da ekledikten sonra iyice koyulaşana kadar karıştırın. Kaynayana kadar karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Süt ve tuzu da ilave ettikten sonra 1-2 taşım daha kaynatın. ( dilerseniz karabiber ve kırmızıbiber de ilave edebilirsiniz.)
Domates tohumlarının ağzınıza gelmesini istemiyorsanız hızlıca ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Çorbalar sıcakken kaselere doldurup üzerine kaşar peynirimizi ekliyoruz.(Kaşar peynirinin yanında kızarmış ekmek dilimleri ile de çorbayı lezzetlendirebilirsiniz.)
Püf Nokta

Çorbanın iyi kıvam alabilmesi için unun mutlaka eklenmesi gerekiyor. Bunu unutmayın.
Çorba piştikten sonra üzerinde yağların yüzmemesi için un ile kokusu çıkana kadar kavurmaya özen gösterin.
Servis yaparken çorba ne kadar sıcak olursa kaşar peynirleri de o kadar güzel eriyeceğini göz önünde bulundurun.
Pişirme Önerisi

Eğer ki kaşarlı domates çorbası yaparken et suyu kullanmak istemezseniz, alternatif olarak tavuk suyu ile de hazırlayabileceğinizi söyleyelim.

Etiketler

Related Articles

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close