3 çorba kaşığı ançüez(ezme)
2 çorba kaşığı margarin(yumuşak)
2 yumurta sarısı(katı pişmiş)
1-2 çay kaşığı krem hardal
1 limon suyu
2 baston sandviç
tuz
1-Bir kâsede yumurta sarıları ezilir. Ançüez, yağ, hardal konup iyice karıştırılır.
2-Yavaş yavaş limon suyu dökülür.
3-Baston sandviç bir parmak eninde dilimlenir. Hazırlanan karışım sürülüp maydanoz yaprağı, kırmızı trup, domates v.s. ile süslenir.
Beze, 1-Yumurta akları ile şeker bakır bir tencerede iyice koyulaşıncaya kadar çı