1-Ayva yıkanır, soyulur, ortaları çıkarılır. Kabuk ve orta kısımları 4-5 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır.
2-Dilimlenmiş ayalara katılıp çok yumuşamadan haşlanır.
3-Şeker ilave edilip bir süre daha yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatılır. Kapağı kapalı olarak bekletilir.
Tavuk Göğsü, 1-Çelik bir tencerede yağ ile un çok açık pembe olana kadar kavrulur.1 litr